HUMANIS

La Soupe Étoilée, une soupe gastronomique originale créée par l’un des grands chefs d’Alsace. Chaque semaine de l’Avent, un nouveau chef et une nouvelle recette permettent aux visiteurs, en toute gourmandise, de soutenir le projet solidaire mis en œuvre par le collectif, qui accueille chaque année entre 60 et 65 salariés en insertion pour répondre aux besoins (collectes, organisation d’évènements ou de projets, etc) d’associations de solidarité internationale basées en Alsace - Humanis, collectif d'associations de solidarité internationale

La Soupe Étoilée : Des chefs mobilisés pour la solidarité !

Le Collectif d’associations de solidarité internationale HUMANIS vous invite à découvrir la 8e édition de la Soupe Étoilée.

Comme chaque année, quatre chefs étoilés permettront aux visiteurs de soutenir le Collectif pour la pérennisation des activités du Chantier d’Insertion, ainsi que pour répondre aux besoins des 90 associations membres basées en Alsace.

Cette année nous avons le plaisir de vous proposer un florilège de quatres recettes de soupes les plus plébiscitées des années précédentes.

L’édition 2020 qui achève une année particulièrement marquée par une crise sanitaire et économique, permettra aussi de renforcer le Collectif pour qu’ensemble nous puissions faire face aux conséquences de cette crise.

Les chefs Pascal BASTIAN du restaurant Au Cheval Blanc à Lembach, Hubert MAETZ du restaurant Le Rosenmeer à Rosheim, Alexis ALBRECHT du restaurant Au Vieux Couvent Rhinau et Dominique RADMACHER du restaurant Chez Yvonne à Strasbourg apporteront leurs généreuses contributions pour cette année 2020.

Nous en profitons pour remercier les chefs des éditions précédentes de la Soupe Étoilée qui nous ont soutenus : Yannick GERMAIN, Francis SCORDEL, Franck PELUX, Alexis ALBRECHT, Fabien MENGUS, Julien BINZ, Hubert MAETZ, Eric WESTERMANN, Laurent HUGUET, Michel HUSSER, Guy-Pierre BAUMANN, Marc HAEBERLIN, Pascal BASTIAN, Olivier NASTI, Dominique RADMACHER, Ludovic KIENTZ, Romain CREUTZMEYER, Jean-Georges KLEIN, Nicolas STAMM, Gérard GOETZ, Christophe MULLER et Emile JUNG.

Cette année pour la première fois, achetez votre soupe directement sur notre boutique en ligne!

Témoignages de nos partenaires

Une bonne part d’esprit solidaire, une touche de culture culinaire et une généreuse dose de gourmandise : ces ingrédients, communs à la Coopérative Alsace lait et à l’opération « La Soupe Étoilée », nous ont incités à soutenir avec enthousiasme cette belle opération originale et solidaire organisée par Humanis.

Michel DEBES, président d'Alsace Lait

Une belle aventure humaine et solidaire autour de valeurs que nous partageons et un beau projet que nous sommes heureux de soutenir.

Astrid BOOS, présidente du conseil d'orientation et de surveillance de la Caisse d’Épargne

SAPAM, partenaire historique, local et solidaire d’une très belle œuvre humaine et sociale.

Jacques WIRRMANN, PDG de la SAPAM

La soupe Étoilée ? Un projet qui nous permet de mettre le souci de la qualité au service d’une cause solidaire et une belle rencontre autour de valeurs communes avec des moments partagés de stress (parfois) mais d’enthousiasme et de solidarité (toujours !)

Jean-Michel MOUGARD, Président - Association des Disciples d’Auguste Escoffier Pays France- Délégation Alsace Grand Est

Nos partenaires, d'hier et d'aujourd'hui :