6e édition de la Soupe étoilée :
Des chefs mobilisés pour la solidarité !
HUMANIS vous invite à découvrir une soupe gastronomique originale créée par des chefs d’Alsace. Chaque semaine, un nouveau chef et une nouvelle recette permettent aux visiteurs, de pérenniser les activités du chantier d’insertion et de soutenir les projets des associations de solidarité internationale membres du Collectif.
Les chefs qui apporteront leurs généreuses contributions pour cette année 2018 sont :
➡️ Alexis ALBRECHT 👨🍳 Au vieux couvent à Rhinau,
Velouté des sous-bois au riesling et croûtons aux épices.
Du vendredi 23 novembre au jeudi 29 novembre.
➡️ Julien BINZ 👨🍳 Restaurant Julien BINZ à Ammerschwihr,
Velouté de panais, coco et citronelle.
Du vendredi 30 novembre au jeudi 6 décembre.
➡️ Fabien MENGUS 👨🍳 le Cygne à Gundershoffen et l’Arnsbourg à Baerenthal,
Velouté Crécy & gingembre.
Du vendredi 7 au jeudi 13 décembre.
➡️ Franck PELUX 👨🍳 le Crocodile à Strasbourg,
Velouté de potimarron liqueur de châtaigne et pignons de pin torréfiés.
Du vendredi 14 décembre au lundi 24 décembre.
A noter : La Soupe étoilée sera aussi en vente en sachet de un litre au magasin d’HUMANIS au 7 rue du Héron 67300 à Schiltigheim. Cela permettra à ceux qui ne souhaitent pas aller à Strasbourg de pouvoir acheter leur litre de soupe.
